Acetato de sodio

El acetato de sodio, también conocido como acetato de sodio, es una sustancia orgánica, fórmula molecular CH3COONa, peso molecular 82,03. El trihidrato de acetato de sodio es un cristal blanco, densidad relativa 1,45, punto de fusión 58 grados C, meteorización en aire seco, a 120 grados C cuando se pierde agua de cristalización, la temperatura luego se descompone; El acetato de sodio anhidro es un cristal transparente e incoloro, con un punto de fusión de 324 grados C. Es fácilmente soluble en agua, puede usarse como tampón, mordiente, en la determinación de plomo, cobre, níquel y hierro, síntesis orgánica, lavado de películas y impresión. Fácilmente soluble en agua, se puede utilizar como tampón, mordiente, para la determinación de plomo, cobre, níquel y hierro, preparación de medios de cultivo, síntesis orgánica, impresión de películas, etc.

Se utiliza como agente esterificante para síntesis orgánica, así como fármacos fotográficos, medicamentos, mordiente de impresión y teñido, tampón, reactivo químico, conservación de carne, pigmento, curtido y muchos otros aspectos.

Se utiliza como agente tampón, agente aromatizante, potenciador del aroma y agente de ajuste del pH. Como amortiguador para el agente aromatizante, puede moderar el mal olor y prevenir la decoloración para mejorar el sabor cuando se usa {{0}}.1%-0.3%. Tiene cierto efecto antimoho, como el uso de 0,1%-0.3% en productos de pescado picado y pan. También se puede utilizar como acidulante para salsas, chucrut, mayonesa, pastel de pescado, salchichas, pan y pasteles pegajosos. Mezclado con metilcelulosa, fosfato, etc., puede utilizarse para mejorar la conservabilidad de salchichas, pan y pasteles pegajosos.

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