Ácido L-tartárico
El ácido L-tartárico es un compuesto orgánico con fórmula molecular C4H6O6. Se usa ampliamente como acidulante en bebidas y otros productos alimenticios, y se usa en vinos, refrescos, dulces, panes y ciertos dulces gelatinosos.
Descripción
Sustancia química
El ácido L-tartárico es un compuesto orgánico con fórmula molecular C4H6O6. Se usa ampliamente como acidulante en bebidas y otros productos alimenticios, y se usa en vinos, refrescos, dulces, panes y ciertos dulces gelatinosos.
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nombre extranjero |
Ácido L(+)-tartárico |
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Fórmula química |
C4H6O6 |
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Peso molecular |
150.09 |
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No CAS. |
87-69-4 |
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EINECS No. |
201-766-0 |
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Punto de fusion |
171 grados |
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Punto de ebullición |
399,3 grados |
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Densidad |
1,76 g/cm³ |
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Punto de inflamabilidad |
210 grados |
Campos de aplicación
El ácido L(+)-tartárico se utiliza ampliamente como acidulante de bebidas y otros alimentos, utilizado en vinos, refrescos, dulces, panes y algunos dulces gelatinosos. Se utiliza principalmente como acidulante, agente de división y materia prima farmacéutica.
Usos
Uso El ácido IL(+)-tartárico se usa ampliamente como acidulante para bebidas y otros alimentos.
Uso II Se utiliza como reactivo bioquímico, agente enmascarante y agente espumante de cerveza, también se utiliza en la industria del curtido.
Uso III El ácido L(+)-tartárico se utiliza ampliamente como agente amargo para bebidas y otros productos alimenticios, y se utiliza en vinos, refrescos, dulces, panes y ciertos dulces gelatinosos. Utilizando su actividad óptica, como agente de división química, utilizado en la fabricación de la división intermedia de DL-aminobutanol del fármaco antituberculoso; también se puede utilizar como materia prima quiral para la síntesis de derivados del ácido tartárico; el aprovechamiento de su acidez, como catalizador para el acabado resinoso de tejidos de poliéster, la producción de gluten, vitamina reguladora del PH.
Uso 4 Se puede utilizar como agente complejante, agente enmascarador, agente quelante, agente anti-tinte en análisis químicos, pruebas médicas y galvanoplastia, desulfuración, lavado ácido y teñido y teñido; y se puede utilizar como agente reductor en espejo químico por su propiedad reductora. Revelador fotográfico. También se puede complejar con muchos tipos de iones metálicos y se puede utilizar como agente de limpieza y agente de pulido para superficies metálicas.
Almacenamiento y transporte
Bolsa de papel kraft tejido de plástico de 25 kg con bolsa de película plástica en su interior, almacenada en almacén limpio, seco y ventilado.
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